草莓是最臟水果?草莓:這個鍋我不背 -ZAKER新聞

新京報 03-19

新京報訊(記者 張靜雅)甜甜的草莓也不知道是招惹誰了,一到草莓季,流言蜚語就一茬接一茬。這幾天,一則舊聞又開始改頭換面繼續廣泛傳播,消息稱,美國環境工作組織(EWG)公布的榜單,草莓被評為 " 最臟蔬果 "。網友們大量轉發并留言:" 草莓是最臟水果,農藥殘留量最多,洗也洗不干凈 "。實際上,這消息去年就有專家澄清過了,可為了辛苦一年的草莓種植戶,為了讓大家放心吃甜甜的草莓,新京報鄉村頻道就再次找專家解釋一遍吧。

記者發現," 最臟蔬果 " 一說來自所謂美國環境工作組織(EWG)公布的榜單,其中草莓成為 " 最臟蔬果 " 榜首,緊隨草莓之后還有菠菜、油桃及蘋果。網友們看到榜單后,將其理解為 " 草莓最臟 "," 農藥殘留最多 "," 吃了之后可能會生病 " 等多個版本。奇怪的是,去年這些版本就在網上泛濫過,今年進入三月份后,幾乎連標題都不改,又開始傳播。

對此,南京財經大學食品科學與工程學院教授吳定表示,該榜單并不權威,不足為信。他稱,EWG 既不是政府管理部門,也不是學術機構,而只是一個倡導環境保護的民間機構。吳定表示,該機構借用了美國農業部(USDA)和美國食藥監局(USFDA)的農藥殘留數據,做出了自己的排名。" 最臟水果 " 并不是美國農業部的官方說法,不具有權威性。

只提農藥,不提殘留,也不提是否達標,如此去談食品安全毫無意義。況且,如今農藥普遍要低毒、易分解才受市場歡迎。吳定認為,這個名單強調了在草莓樣品中 " 檢出多種農藥 ",但是對人們最關心的農藥殘留量卻沒有提及。"EWG 的排名不談殘留量是否達標,只是描述農藥種類,沒有觸及問題的關鍵所在。" 他表示,這份排名也因此招來了美國農業專業人士的批評,認為不負責任。

吳定說:" 除非遇到蟲害,現在大部分水果在生長后期一般都不打農藥。另外,草莓在開花掛果時需要蜜蜂授粉,噴灑農藥直接會殺死蜜蜂。所以存在大量農藥殘留一說并不成立。大家只要是在正規渠道購買的水果,不必過分擔心農殘問題。"

草莓花上的蜜蜂。資料圖

提到蜜蜂,以北京為例,從 2017 年開始,北京市農業局植保站就在京郊 9 個區建立草莓蜜蜂授粉和病蟲害綠色防控集成技術示范區,核心面積達到 6000 余畝,輻射推廣面積 2.5 萬畝,通過示范區建設,以點帶面,推動蜜蜂授粉技術在京郊的應用。現在農民對于蜜蜂授粉非常認可,到了草莓和番茄的授粉季節,都不用植保站再推廣,很多人自己會主動去購買蜜蜂。為什么要出動蜜蜂?因為蜜蜂不但能提高草莓品質和增產,更對農藥十分敏感,一旦嗅到異味,不僅不會采蜜授粉,還會直接死亡,等于是最好的 " 檢測員 "。

另一個事實是,在北京昌平等草莓種植區,抽檢草莓樣品一直在嚴格進行中,種植大戶更是 100% 納入監控范圍,如果農藥殘留超標,一旦被發現,對種植戶來說完全是 " 滅頂之災 ",違規用藥根本得不償失。

不過話說回來,甭管吃什么水果,基本的衛生習慣還是應該有,比如至少應及時清洗水果再入口。如果還是有點不放心,吃草莓前,用淡鹽水或淘米水浸泡 5 分鐘,再用干凈的涼水沖洗一遍,就可以安心食用甜甜的草莓了。

新京報記者 張靜雅

相關標簽: 草莓

新京報
以上內容由“新京報”上傳發布 查看原文
最新評論

相關閱讀

分享 返回頂部
黑帽SEO